düdüklüde kurutulmuş yeşil fasulye



Düdüklüde Kurutulmuş Yeşil Taze Fasulye Yemeği 
Pişme süresi: 40 dakika
Ocak ısısı: Orta Ateş
3 Kişilik

Ana malzemesi:
100 gr. kurutulmuş yeşil fasulye
7 çorba kaşığı zeytinyağı
1 kuru soğan
1 iri domates
1 çay kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su

Kurutulmuş yeşil taze fasulyenin haşlanması:

2 litre suyu kaynattım. Üzerine 1 tatlı kaşığı dolusu tuz ilave ettim ve karıştırdım. Peşinden kurutulmuş yeşil fasulyeyi ilave ettim, 15 dakika  tencere kapalı olarak orta ateşte haşladım. Süre bitiminde kurutulmuş yeşil fasulyeyi 1 saat tencerede beklettikten sonra süzdüm.

kurutulmuş yeşil taze fasulye

kurutulmuş yeşil fasulye yemeği servise hazır

Düdüklüde Kurutulmuş Yeşil Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır
  • soğanı yemeklik doğradım
  • domatesi rendeledim
  • düdüklüyü ocağın büyük gözü üzerine koydum
  • ocağı yaktım ve orta ateşe ayarladım
  • ve zeytinyağını koydum ısıttım
  • üzerine sırayla soğanı, salçayı, domatesi ilave ettim ve kavurdum
  • peşinden haşlayıp süzdüğüm kurutulmuş yeşil fasulye, sıcak su ve tuzu ilave ettim, karıştırdım
  • ardından düdüklünün kapağını kapattım
  • buhar çıkmaya başlayınca düdüğünü taktım
  • bir süre sonra düdüklü fışlayıp kafa sallamaya başlayınca
  • ocağın düğmesini sol tarafa çevirerek, ocağı tamamen kıstım
  • ardından saatime baktım
  • tam 40 dakika bitiminde ocağı söndürdüm
  • düdüklüyü musluk suyunun altında soğuttum, kapağını açtım
  • ve üf üf demeye başladım.
  • ben yaptığıma göre, sizde yaparsınız
  • hiçte zor değil.