Kayıtlar



donmuş şevketi bostan yemeği

Resim
Buzluktan, donmuş şevketi bostan yemeği tarifi; düdüklü tencerede iki aşamalı pişirilir. Önce et orta ateşte 20 dakika haşlanır, daha sonra sebzeler ilave edilerek kısık ateşte 10 dakika pişirilir ve ocaktan alınır. Pişme süresi: 20+10= 30 dakika Ocak ısısı: orta ateş ve kısık ateş 5 Kişilik Ana malzemesi: yarım kilo donmuş şevketi bostan yarım kilo dana kuşbaşı et 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 kuru soğan 1 orta boy domates 1 adet orta boy kapya biber 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz 1.5 su bardağı sıcak su (300 ml.) Düdüklü tencerede donmuş şevketi bostan yemeği: şevketi bostanı dondurucudan çıkardım çözdürdüm ve kuşbaşı doğradım soğanı, sarımsağı, kapya biberi yemeklik doğradım domatesi rendeledim düdüklüyü ocağın büyük gözü üzerine oturttum ocağı yaktım ve orta ateşe ayarladım içine zeytinyağını ve kuşbaşı eti koydum kavurdum ardından 1.5 su bardağı sıcak suyu ilave ettim ve düdüklünün


unsuz yeşil mercimek çorbası

Resim
Unsuz yeşil mercimek çorbası tarifimizi düdüklü tencerede kısık ateşte 15 dakikada pişirdik. Yeşil mercimeği kaynar su içinde 20 dakika ıslatık. Islanan mercimeği ıslama suyu ile birlikte çorba yapımında kullandık. Ortaya enfes denebilecek lezzette yeşil mercimek çorbası çıktı. Afiyet olsun. Pişme süresi: 15 dakika Ocak ısısı: kısık ateş unsuz yeşil mercimek çorbası malzemesi: 1 su bardağı yeşil mercimek 1 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tane kuru soğan 1 çorba kaşığı silme domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı su   yapılması: soğanı yemeklik doğrayın mercimeği yıkayın süzün ve bir tencereye koyun. Üzerine 1 litere (5 su bardağı) su koyun ve ocakta kaynama derecesine gelince ocağı söndürün. Tencereyi kapatın ve 20 dakika bekletin. düdüklüde yağı eritin, üzerine sıra ile soğanı, salçayı ekleyin orta ısıda kavurun üzerine mercimeği ıslama suyu ile birlikte ekleyin ve düdüklüyü kapatın ilk düdük sesinden sonra ocağı ta


dana kuyruk haşlama nasıl yapılır

Resim
Düdüklü Tencerede Dana Kuyruk Haşlama Nasıl Yapılır Tarifi. Dana kuyruğunu çoğu zaman bu şeklide haşlar, suyunu yemek yapımında kullanırız. Etini soğuk sıcak farketmez tüketiriz.Bazen eti ve suyu ile çorba yaparız. Yani; dana kuyruğunu istediğimiz şekilde kullanırız. 6 bardak su etin üzerini kapatır ve yeterlidir. Eğer, verdiğimiz miktarda dana kuyru ile çorba yapmak isterseniz su miktarını artırabilirsiniz. Düdüklünüzün hacmine göre 2 bardak daha su ilave edebilirsiniz. Afiyet olsun. Pişme süresi: 45 dakika Ocak ısısı: orta ateş 4 Kişilik Ana malzemesi: 1700 gr. parçalanmış dana kuyruğu 2 tatlı kaşığı tuz 6 su bardağı su (1200 ml.) Düdüklüde dana kuyruğu haşlama: dana kuyruğu parçalarını yıkadım, suyunu süzdüm düdüklüyü ocağın büyük gözü üzerine oturttum ocağı yaktım, orta ateşe ayarladım içine kuyruk parçalarını, suyu tuzu koydum düdüklünün kapağını conta takmadan kapadım düdüklüdeki su kaynamaya başladıktan sonra düdüklüyü açtım etin kefini toplayıp attım peşinden düdüklünün kapağın