düdüklüde etli patlıcan yemeği tarifi

Düdüklüde etli patlıcan yemeği tarifi, nasıl yapılır?
Termo marka lastikli klasik düdüklü tencerede bu yemeği yaptım. Düdüklüde önce eti haşladım. Eti haşlarken ne kadar su, ne kadar yağ kulanacağımın hesabını yaptım. Bu yüzden yemeğe fazladan su, yağ eklemedim. Yemeğin her şeyi kendine karar, kolay gelsin. 

Ana malzemesi:

  • 1 kilo patlıcan
  • 300 gr. dana kuşbaşı
  • 6 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 2 orta boy patates
  • 1 adet havuç
  • 1 kuru soğan
  • 1 çay kaşığı domates salçası
  • 200 gr. rendelenmiş domates
  • 1 köy biberi
  • 1 iri diş sarımsak
  • 2.5 su bardağı su (eti haşlamak için)
  • karabiber, pul biber, kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz


Düdüklüde etli patlıcan yemeği nasıl yapılır?

  • Ana malzemedeki bütün sebzeleri yemeklik doğradım




  • 300 gr. kuşbaşı eti 6 çorba kaşığı zeytinyağı ile kavurdum. Ardından 2.5 su bardağı su ile düdüklüde, orta ateşte 20 dakika haşladım ve ocaktan aldım.
  • düdüklüyü açtım ve diğer bütün malzemeleri kavurmadan düdüklüye ekledim ve düdüklünün kapağını kapattım.
  • buhar çıkmaya başlayınca düdüğünü taktım
  • bir süre sonra düdüklü fışlamaya başlayınca ocağın düğmesini sol tarafa çevirerek, ocağı tamamen kıstım
  • ardından saatime baktım
  • tam 10 dakika bitiminde ocağı söndürdüm
  • düdüklüyü musluk suyunun altında soğuttum, kapağını açtım
  • ve üf üf demeye başladım.
  • ben yaptığıma göre sizde yaparsınız
  • Afiyet olsun.

















Bu blogdaki popüler yayınlar









düdüklüde yeşil mercimek yemeği




















Resim







   Düdüklüde Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi, Nasıl Pişirlir ve Malzemesi:  Pişme süresi: 15 dakika  Ocak alevi: kısık ateş 6 Kişilik   Ana malzemesi:  2 su bardağı dolusu kuru yeşil mercimek (400 ml. veya 300 gr.)  6 çorba kaşığı zeytinyağı  1 tatlı kaşığı domates salçası  1 iri kuru soğan  4.5 su bardağı sıcak su (900 ml.)  1 tatlı kaşığı tuz   Bilgi Notu:  Mercimeği akşamdan ıslatmaya gerek yoktur. Gün içerisinde mercimeğ 4 saat soğuk su çinde ıslatmak yeterlidir.  






tarifin devamı »






düdüklüde tavuk pişirme süresi




















Resim







   Düdüklüde Tavuk Pişirme Süresi Kaç Dakikada Pişer  Pişme süresi: 25 dakika  Ocak ısısı: Orta Ateş   Ana Malzemesi:  1650 gr. Bir Bütün Market Tavuğu  7 Su Bardağı Su  1 Çorba Kaşığı Tuz  Bilgi Notu:  Tavuk, hindi, kaz gibi kümes hayvanları fırında, tencerede veya düdüklü tencerede ağırlıklarına göre pişer. Her tavuk aynı sürede pişmez. Tavuğu pişirirken ağırlığının ne kadar olduğunu ve o ağırlıkta bir tavuğun kaç dakikada piştiğini bilmeniz gerekir.   Düdüklü tencerede ağırlıklarına göre tavuk haşlama süreleri:   1000 gr. Ağırlığında Tavuk 15 dakika  1100 gr. Ağırlığında Tavuk 17 dakika  1200 gr. Ağırlığında Tavuk 18 dakika  1300 gr. Ağırlığında Tavuk 20 dakika  1400 gr. Ağırlığında Tavuk 21 dakika  1500 gr. Ağırlığında Tavuk 23 dakika  1600 gr. Ağırlığında Tavuk 24 dakika  1700 gr. Ağırlığında Tavuk 26 dakika  1800 gr. Ağırlığında Tavuk 27 dakika  1900 gr. Ağırlığında Tavuk 29 dakika  2000 gr. Ağırlığında Tavuk 30 dakika  2100 gr. Ağırlığında Tavuk 31 dakika  2200 gr. Ağırlığında T...






tarifin devamı »






düdüklü tencerede kemik suyu




















Resim







   Düdüklü Tencerede Kemik Suyu Nasıl Yapılır?  Haşlama süresi: 60 dakika  Ocak ısısı: Orta Ateş   Bilgi notu:  Hazırlamış olduğum kemik suyu için, ilikli dana kaval kemiği kullandım. Dana kaval kemiklerini kasaptan (parçalattırarak) aldım.    Ana malzemesi:  iki tane dana kemiği parçalanmış  1.5 litre soğuk su  






tarifin devamı »






şeker pancarı nasıl pişirilir




















Resim







   Düdüklü Tencerede Şeker Pancarı Nasıl Pişirilir?  Pancar Haşlama süresi: 60 dakika  Ocak ısısı: Orta Ateş   Ana malzemesi:  iki tane orta boy şeker pancarı  1.5 litre çeşme suyu   Aklınızda bulunsun:  Pancar alırken düdüklünüz kaç litrelik ise, ona göre pancarın iriliğini ayarlayın.  






tarifin devamı »