DÜDÜKLÜ TENCERE YEMEKLERİ

Buzluktan, donmuş şevketi bostan yemeği tarifi; düdüklü tencerede iki aşamalı pişirilir. Önce et orta ateşte 20 dakika haşlanır, daha sonra sebzeler ilave edilerek kısık ateşte 10 dakika pişirilir ve ocaktan alınır. Pişme süresi: 20+10= 30 dakika Ocak ısısı: orta ateş ve kısık ateş 5 Kişilik Ana malzemesi: yarım kilo donmuş şevketi bostan yarım kilo dana kuşbaşı et 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 kuru soğan 1 orta boy domates 1 adet orta boy kapya biber 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı tuz 1.5 su bardağı sıcak su (300 ml.) Düdüklü tencerede donmuş şevketi bostan yemeği: şevketi bostanı dondurucudan çıkardım çözdürdüm ve kuşbaşı doğradım soğanı, sarımsağı, kapya biberi yemeklik doğradım domatesi rendeledim düdüklüyü ocağın büyük gözü üzerine oturttum ocağı yaktım ve orta ateşe ayarladım içine zeytinyağını ve kuşbaşı eti koydum kavurdum ardından 1.5 su bardağı sıcak suyu ilave ettim ve düdüklünün...

Düdüklüde kuzu gerdan haşlama kaç dakikada pişer? Düdüklü tencerede 30 dakikada, tencerede kısık ateşte 1.5 saatte pişer. Pişme süresi: 30 dakika Ocak ısısı: Orta Ateş 3-4 Kişilik

Düdüklüde dana kaburgası nasıl haşlanır? Pişme süresi: 35 dakika Ocak ısısı: Orta Ateş 2 kişilik Ana malzemesi: 600 gr. dana kaburga 2 çorba kaşığı zeytinyağı 3 su bardağı sıcak su 1 çay kaşığı tuz

Düdüklüde Terbiyeli Patatesli Havuçlu Et Haşlama Tarifi: Pişme süresi: 40 dakika Pişirme Isısı: Orta Ateş 5 Kişilik Sos'un Hazırlanması: Uygun kase içine 1 tatlı kaşığı tepelice un, 1 adet yumurta sarısı, 1/2 limon suyu konulacak ve karıştırılacak. Üzerine 1 çay bardağı içme suyu ilave edilecek ve çırpılacak. Ana malzemesi: 1.5 kg. Kemikli Dana Eti 5 çorba kaşığı zeytinyağı 5 orta boy soğan 3 orta boy patates 3 orta boy havuç 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 2 tatlı kaşığı tuz 6 su bardağı sıcak su 1 adet yumurta sarıs 1 tatlı kaşığı un 1 çay bardağı içme suyu yarım limon suyu

Düdüklüde Soslu Biftek Tarifi, Nasıl Pişer ve Malzemesi: Pişme süresi: 20 dakika 2 Kişilik Ana malzemesi: iki parça biftek (300 gr.) 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 kuru soğan 1 diş sarımsak 1 çay kaşığı domates salçası 1 fiske karabiber 1 fiske kimyon 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı un 2 su bardağı sıcak su (400 ml.)

Düdüklüde Tas Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır ve Malzemesi: Pişme süresi: 20 dakika 3 Kişilik Ana malzemesi: yarım kilo dana kuşbaşı et 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 kuru soğan 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı sıcak su (400 ml.)

Düdüklü Tencerede 1 Kg. Dana Eti Haşlama Tarifi: Haşlama süresi: 40 dakika 4 Kişilik Bilgi notu: Düdüklü tencerede dana haşlama; kemikli veya kemiksiz her çeşit dana etiyle yapılır. İhtiyaca bağlı olarak; düdüklüde sebzeli veya sade olarak dana eti haşlanır. İstenirse haşlanan et terbiye edilebilir. Düdüklüde dana eti haşlama süresi etin çeşitine, iriliğine ve miktarına bağlı olarak değişir. Izgara yapımı için (bonfile, biftek gibi) kullanılan etler düdüklüde çok çabuk haşlanır. Bu etlerin dışında kalan dana eti ise, sözünü ettiğim gibi etin iriliğine ve miktarına bağlı olarak haşlama süresi değişir. Düdüklüde dana eti haşlaması ocakta orta ateşte pişer. Düdüklü tencere orta ateşte iken, her 20 dakikada bir su bardağı (200 ml.) su buharlaştırır. Bu sebeple tencereye su koyarken su sarfiyatını hesap etmelisiniz. Ana malzemesi: bir kilo haşlamalık kemiksiz dana eti beş su bardağı su (1 litre) bir tatlı kaşığı tuz

Düdüklüde Sebzeli Et Yemeği Tarifi: Pişme süresi: 30 dakika 4 Kişilik Bilgi notu: Kuşbaşı et, orta ateşte 20 dakika süre ile haşlanacak. Et haşlandıktan sonra, diğer malzemeler ilave edilecek ve yemek 10 dakika süre ile kısık ateşte pişirilecek. Ana malzemesi: 300 gr. dana döş eti (kuşbaşı) 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı domates salçası 1 kuru soğan 1 orta boy domates 1 iri sivri biber 1 iri patates 1 iri havuç 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 3 su bardağı sıcak su (600 ml.)

Düdüklü Tencerede Soğan Yahni Tarifi: Pişme süresi: 20 dakika Ocak ısısı: orta ateş 3 Kişilik Ana malzemesi: 400 gr. dana döş eti (kuşbaşı) 400 gr. kuru soğan (4 tane) 4 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pul biber 1 tatlı kaşığı tuz 2 su bardağı sıcak su (400 ml.) Düdüklüde soğan yahnisi yapımı: soğanları elma dilimi doğradım düdüklüyü ocağın büyük gözü üzerine oturttum ocağı yaktım ve orta ateşe ayarladım içine zeytinyağını ve kuşbaşı eti koydum kavurdum ardından 2 su bardağı sıcak suyu ilave ettim ve düdüklünün kapağını kapattım buhar çıkmaya başlayınca düdüğünü taktım bir süre sonra düdüklü fışlamaya başlayınca, saatime baktım tam 15 dakika bitiminde ocağı söndürdüm düdüklüyü musluk suyunun altında soğuttum, kapağını açtım 1 tatlı kaşığı salçayı ilave ettim ve yemeğin suyu içinde iyice ezdim peşinden karabiber, pul biber, soğanı ilave ettim ve karıştırdım ve düdüklünün kapağını kapattım ardı...

Düdüklü Tencerede Pöçük Haşlama Tarifi ve Malzemesi: Pişme süresi: 45 dakika Ocak ısısı: orta ateş 2 Kişilik Ana malzemesi: 500 gr. dana pöçüğü (iki parça) 3 orta boy kuru soğan 1 iri patates 1 iri havuç 1 tatlı kaşığı tuz 6 su bardağı sıcak su (1200 ml.)